دوره 2 مدل کیک عروسی طراحی شده توسط قهرمان شیرینی‌پزی جهان

آنچه یاد خواهید گرفت طرز تهیه کیک عروسی را یاد بگیرید. با نحوه ساخت انواع مختلف گل آشنا شوید. یاد بگیرید چگونه قالب آیسینگ رویال و مهارت‌های پایپینگ را انجام دهید. با نحوه پوشاندن قالب کیک و همچنین نقاشی با دست روی کیک‌ها آشنا شوید. پیش‌نیازهای دوره برای این برنامه هیچ مهارت قبلی لازم نیست. توضیحات دوره در این برنامه، سرآشپز Loi Ming Ai، قهرمان جهانی شیرینی‌پزی در سال 2019، دو سبک متفاوت از کیک‌های عروسیِ خاص و هنری را به همراه تکنیک‌های گوناگون به شما آموزش خواهد داد. هر دو کیک روی ماکت آماده می‌شوند و شما کارتان را با استایروفوم آغاز خواهید کرد. یاد می‌گیرید چگونه کیک ماکت را صاف کنید و سپس آن را لایه‌گذاری کنید. همچنین با کار روی خمیر gumpaste یا فوندانت آشنا می‌شوید. یاد می‌گیرید فوندانت را به‌صورت یکنواخت و صاف باز کنید. سرآشپز Loi همچنین به شما آموزش می‌دهد چگونه خمیر شکر (فوندانت) را نازک‌تر باز کنید و سپس یاد می‌گیرید ماکت را با فوندانتِ بازشده روکش کنید. در ادامه طرز تهیه خمیر pastillage را خواهید آموخت؛ خمیری که پس از خشک شدن و دور ماندن از رطوبت، بسیار سفت و سخت می‌شود. همچنین با نحوه ساخت گلبرگ‌های گوناگون و در نهایت، انواع مختلف گل آشنا خواهید شد. همچنین روی تهیه رویال آیسینگ و ساخت پلاک تزئینی کار خواهید کرد. یاد می‌گیرید چگونه قالب خود را طراحی و اجرا کنید و سپس آن را از ابتدا تا انتها بسازید. همچنین یاد می‌گیرید چگونه روی گلبرگ‌های خشک، رنگ‌آمیزی و پودرپاشی کنید. وقتی همه اجزای کیک آماده شدند، می‌توانید به‌راحتی آن‌ها را کنار هم قرار دهید و یک کیک کامل بسازید. این دوره برای چه کسانی مناسب است؟ این برنامه برای دانشجویان، نانواهای خانگی، علاقه‌مندان و همچنین افرادی که مشتاق طراحی کیک هستند مناسب است.