دوره همه‌چیز درباره منوی رژیم کتو توسط سرآشپز آنلاین APCA

آنچه یاد خواهید گرفت: یادگیری بیشتر با منوی رژیم کتو یادگیری مفهوم کتوژنیک یادگیری ایده غذای سالم یادگیری دستورهای مختلف برای رژیم کتوژنیک پیش‌نیازهای دوره هیچ پیش‌نیازی لازم نیست، زیرا این برنامه از ابتدا تا انتها آموزش داده می‌شود. توضیحات دوره رژیم کتوژنیک یک درمان غذایی رایج با چربی بالا، پروتئین کافی و کربوهیدرات پایین است که در پزشکی، عمدتاً برای درمان صرع مقاوم به درمان در کودکان استفاده می‌شود. این رژیم بدن را وادار می‌کند به‌جای کربوهیدرات‌ها، چربی‌ها را بسوزاند. برنامه منوی رژیم کتو توسط سرآشپز ارشد ما، Gabriel Bonin، طراحی شده است که پیش‌تر در برخی از رستوران‌های ممتاز اسپانیا و آسیا تجربه کار داشته است. منوی ارائه‌شده: سالاد آووکادو و سالمون دودی پنکیک کتو تخم‌مرغ هم‌زده با ماهی خال‌مخالی و خیار نان سیر کتو تالیاتله کدو سبز با میگو و سس شوید تخم‌مرغ شکم‌پر با تن ماهی و مایونز مرغ کره‌ای کتو نان نان کتو پیتزای کتو برنج سرخ‌شده کتو بیف استروگانف مافین تخم‌مرغی پاناکوتا با کاکائو بستنی وانیلی کتو این برنامه کاملاً از ابتدا تا انتها طراحی شده است تا دانشجویان بتوانند تجربه یادگیری خوبی داشته باشند و به هیچ‌گونه پیش‌نیازی نیاز نداشته باشند. این یک برنامه عالی است که با دقت و تلاش فراوان آماده شده و ما قویاً باور داریم که دانشجویان می‌توانند از این برنامه‌ها بهره‌های زیادی ببرند. اطلاعات مفید برای بدن انسان دو منبع سوخت وجود دارد: گلوکز و اسیدهای چرب. چربی یک منبع انرژی است که می‌تواند به‌صورت ذخیره‌شده در بدن انباشته شود و به افزایش وزن منجر شود. یادگیریِ دسترسی مؤثر به این چربی برای تولید انرژی - به‌جای استفاده از گلوکز - کلید کاهش وزن است. این ایده پایه رژیم کتوژنیک است که در چند سال گذشته محبوبیت زیادی پیدا کرده است. به‌طور معمول، کربوهیدرات‌های موجود در غذا به گلوکز تبدیل می‌شوند و سپس در سراسر بدن منتقل می‌گردند و در تأمین انرژی عملکرد مغز اهمیت دارند. اما اگر مقدار کمی کربوهیدرات در رژیم باقی بماند، کبد چربی را به اسیدهای چرب و اجسام کتونی تبدیل می‌کند؛ اجسام کتونی وارد مغز می‌شوند و به‌عنوان منبع انرژی جایگزین گلوکز عمل می‌کنند. افزایش سطح اجسام کتونی در خون (حالتی به نام کتوز) در نهایت دفعات تشنج‌های صرعی را کاهش می‌دهد. حدود نیمی از کودکان و نوجوانان مبتلا به صرع که نوعی از این رژیم را امتحان کرده‌اند، شاهد کاهش دست‌کم 50 درصدی تعداد تشنج‌ها بوده‌اند و این اثر پس از قطع رژیم نیز ادامه پیدا می‌کند. برخی شواهد نشان می‌دهد که بزرگسالان مبتلا به صرع نیز ممکن است از این رژیم سود ببرند و یک برنامه کم‌سخت‌گیرانه‌تر، مانند رژیم اتکینز اصلاح‌شده، نیز به همان اندازه مؤثر است. عوارض جانبی ممکن است شامل یبوست، کلسترول بالا، کندی رشد، اسیدوز و سنگ کلیه باشد. این منو توسط سرآشپز ارشد Gabriel Bonin با در نظر گرفتن فلسفه رژیم کتو طراحی شده است. این دوره برای چه کسانی مناسب است؟ یادگیری بیشتر با رژیم کتو و منویی بر پایه مفاهیم غذای کتو